Aminoskābes

Nav nekāds noslēpums, ka proeīni mūsu organismam ir vitāli nepieciešamo, bet ko mēs zinām par aminoskābēm?

Aminoskābes ir tikpat svarigas kā  proteīni un īpaši to uzņemšanai jāseko izvēlīgiem  ēdājiem.

Olbaltumvielas ir veidotas no aminoskābēm, tādēļ nereti rodas šaubas par  iespēju optimālā daudzumā uzņemt neaizvietojamās aminoskābes. Patiesība ir pirādīts, ka olbaltumvielu trūkums veģetārā uzturā ir ļoti reti sastopams.

 Histidīns - palīdz ķermeņa augšanas procesos, kā arī audu atjaunošanā, piemēram muskuļu audu izveidē. to var uzņemt lietojot uzturā rīsus  un kviešus. 

Fenilalīns atbild par garastāvokli un uzlabo atmiņu, līdz ar ko nozīmīgi ietekmē smadzeņu funkcionēšanu. Tas atvieglo arī UV staru abrobciju, atvieglojot D vitamīna veidošanos organismā. Tas uzņemams partikā lietojot mandeles, avokado un sēklas.

Lizīns vissvarīgāko lomu spēlē kalcija absorbcijā un kaulu attīstībā. Šī aminoskābe arī palidz uzturēt optimālu slāpekļa lidzsvaru ķermenī, kas ir prieksnoteikums pareizai muskuļu masai un noguruma novēršanai. Avoti - kartupeļi un rauga produkti.

Leicīnspiedalās cukura līmeņa stabilizēšanā, palīdz uzturēt pareizu augšanas hormonu līmeni un ir nozīmīga viela muskuļu audu attīstibā. Pārtikā atrodas sojas pupiņās, mandelēs, zemesriekstos.

Metionīns dedzina taukus un paaugstina testosterona limeni asinīs. Šī aminoskābe ari pozitīvi ietekmē depresijas un artrīta ārstniecības gaitu. To uzņemam ēdot pupas, lēcas, sīpolus, sēklas.

Izoleicīns ir galvenais muskuļu atjaunotājs pēc fiziskām slodzēm, kā ari palidz regulēt cukura līmeni asinīs un piedalās hemoglobina razošanas procesos. Izoleicīns atrodams mandelēs un lēcās.

Treonīna galvenā funkcija ir šūnu veidotaju - kalogēna un elastīna sintēze. Lielu ieguldijumu šī aminoskābe dod aknu funkcionēšanā un imunitātes stiprināšanā. Turklāt treonīns sekmē vispārēju uzturvielu uzsūkšanos organismā. Vegetāra un vegāna uztura lietotajiem šai aminoskābei japievērš īpaša uzmanība, jo tā, galvenokārt sastopama gaļas produktos. Tomēr ari veģetārieši var sevi pilnībā nodrošināt ar šo aminoskābi lietojot uzturā kviešu dīkstus, riektus un pupas. Tiesa, aminoskābju koncentrācija šajos produktos var būt nepietiekama, tadēļ ir vērts aizdomāties par uztura bagātinātājiem.

Valīns atjauno muskuļu šūnas un palīdz veidot jaunas, kā arī uztur slāpekļa līdzsvaru.

Avoti - graudaugi, sēnes, soja, rieksti.

Fosfors

Fosfors ir minerāls, kuru mūsu organisms satur lielos daudzumos.

Fosfors ir ļoti ciesi saistits ar vielmaiņu.

Fosfors samazina pienskābes līmeni asinīs slodzes laikā.

Fosfors sastopams teju visos pārtikas produktos, bet īpaši graudaugos.

Kalcijs

Kalcijs ir visvairāk sastopamais minerals mūsu organismos.

Tas organismā izpilda virkni dzīvībai svarīgu funkciju, pazīstams kā kaulu un zobu izejmateriāls, tapat ir neaizstajams minerāls mīksto audu sastāvā. Kalcijs svarīgs gremošanas trakta optimalas darbības nodrošināšanai, muskuļu darbības nodrosināšanai un sirdsdarbībai, tāpat arī nervu impulsu pārvadišanai.

Lieliski kalcija avoti ir zaļie lapu dārzeņi.

Magnijs

Magnijs spēlē teju vai svarīgāko lomu enerģijas ražošanā un olbaltumvielu sinēzē.

Magnijs ir ceturtā visvairāk sastopama minerālviela cilvēka organismā, tam ir svariga loma gan normālā šūnu funkcionēšanā, gan enerģetiskaja vielmaiņā.

Diēta kurā ir par maz magnija, samazina E vitamīna daudzumu audos, vienlaikus palielinot dzelzs un lipīdu līmeni tajos. Dzelzs veicina brīvo radikāļu veidošanos organismā.

Optimālā daudzumā magnijs atrodams ķirbju un saulespuķu sēklās, lapu dārzeņos, pupās, riekstos, augļos un dārzeņos.

Kālijs

98% no mūsu organismā esošā kālija atrodas nervu un muskuļu, kā arī nieru, smadzeņu un sarkano asinsķermenīšu šūnās, bet 2% starpšūnu šķidrumā.

Kālijs piedalās muskuļu, jo īpaši sirds, darbībā, smadzeņu apgādē ar asinīm, ūdens apmaiņas procesos un nervu impulsu pārraidē.

Veseliem cilvēkiem kālija deficitu nekonstatē. Kaliju zaudē garīgu un fizisku pārslodžu rezultātā, ja ir samazināts cukura daudzums asinīs vai lietojot diurētiķus.

Pārtikā kālijs atrodas augļos, dārzeņos, riekstos, žāvētās aprikozēs, kartupeļos  un banānos.

B grupas vitamīni

B vitamīnu grupa sastāv no vairākiem, ūdenī šķīstošiem vitamīniem, katram no tiem ir savas pazīmes.

Lielākā daļa B vitaminu ir sastopami alus raugā ( nekādas norādes uz pastiprinātu ši dzēriena patēriņu!!!), taču tas sastopams arī zaļo lapu dārzeņos un riekstos un citos patīkami vegānos produktos. Protams plaši pārstāvēti arī vegāniem nedraudzīgos produktos, bet šeit par tiem ne vārda.

B grupas vitamīni nepieciešami, lai nodrošinātu organisma pamatprocesus - sekmētu sarkano asinsķermenīšu veidošans un stiprinātu imūnsistēmu. Tie arī atbild par ādas un matu labsajūtu, nervu sistēmas funkciju uzturēšanu darba kārtībā, atmiņas saglabāšanos un daudzām citām funkcijām.

B1

B1 saukts arī par Tiamīnu, ļoti ātri uzņemas zarnās un tūdaļ tiek aiztransportēts uz aknām.

B1 plaši pārstāvēts maizē, rīsos, raugā un kukurūzā. Tas plaši sastopams arī kviešu dīgstos un kartupeļos.

B1būs izcils palīgs saaukstēšanās gadījumos.

B2

Šis vitamīns  ir ļoti būtiska B vitamīnu grupas daļa, jo ievada kustībā tauku ogļūdeņražus. Ja Jums trūkst B2 vitamīna pamanīsiet, ka esiet iedzīvojies sarkanā, iekaisušā mēlē, sarkanās, nogurušās acīs, taukainā ādā un sliktā miegā.

B2 vitamīns nepieciešams arī ogļhidrātu pamaiņai, olbaltumvielu uzņemšanai, šūnu elpošanai, redzes asumam un matu skaistumam.

Sporta nodarbībās un smagā fiziskā darba, kā arī pie ievērojama liekā svara, iztērējas lielāks daudzums B2 vitamīna, jo tas nepieciešams ari muskulatūras funcionēšanai.

B2 vitamina avots ir zirņi.

B3

B3 vitamīns pazīstams arī kā PP vitamīns vai nikotīnskābe. Šīs vielas trūkuma gadījumos rodas kuņģa, zarnu trakta un nervu sistēmas traucējumi, āda kļūst izteikti sausa, lobās un niez.

B3 vitamīns pozitīvi iedarbojas uz gremošanas sistēmu, kā arī neaizvietojams veselīgas ādas nodrošināšanai un iekaisumu novēršanai.
Tā kā liels šī vitamina daudzums tiek izvadīts ar urīnu ir nepieciešams to pastāvigi uzņemt, kas ierasti ari veiksmīgi izdodas, jo tas ir plaši pārstāvēts ikdienas pārtikas produktos, piemēram dārzeņos, īpaši kukurūzā, pākšaugos un kartupeļos.

B

 B4 vai Holīna trūkums var izraisīt atmiņas traucējumus. Šis vitamīns samazina holesterīna līmeni, izvada no organisma toksīnus un piedalās nervu impulsu pārvadē.

B4 plaši pārstāvēts kviešu dīkstos, graudaugos, raugā un zemesriekstos.

B5

B5 saukts arī par Pantotēnskābi trūkst ,kad novērojiet matu izkrišanu, nervozitāti, bezmiegu vai paātrinātu sirdsdarbību. Šis vitamīns piedalās vielmaiņas procesu regulēšanā, sekmē brūču dzīšanu un novērš novecošanos un grumbiņu rašanos.

Šis vitamīns arī ir atildigs par to cik labi reaģējam stresa situācijāš

B5 pārtikā atrodas saulespuķu sēkliņās un riekstos, klijās.

B6

B6 jeb piridoksīns vajadzīgs, jo tā trūums negatīvi ietekmē smadzeņu funkcijas un izraisa nervu sistēmas fukciju traucējumus. Tapat šis vitamīns spēlē svarīgu lomu hemoglobīna sintezēšanā organismā.
B6 palīdzēs labi tikt galā ar toksikozi grūtniecības laikā, cīnoties ar sliktas dūšas simptomu.
Plaši sastopams spinātos, burkānos, ziedkāpostos, zemenēs, tomātos un citrusaugļos, sevišķi, apelsīnos.

B7

B7 pazīstams arī kā vitamīns H un biotīns ir vitamīns, kura deficits sastopams ārkārtīgi reti, jo zarnu baktērijas mūsu organismā to sintezē pat vairāk kā ieteicamā dienas deva.
Tas palīdz izvadit no organisma ogļskābo gāzi un uzturēt optimālu cukura līmeni asinīs. To bieži rekomendē, lai uzlabotu matu, nagu un ādas stāvokli, tādēļ tas ir populārs ingredients kosmētisko līdzekļu sastāvā.

Avoti - sēnes, pākšaugi un spināti.

B8

B8 jeb inozīts medicīnā tiek izmantots pie muskuļu distrofijas, tomēr to nereti iekļauj arī kosmētisko līdzekļu sastāvā, kas galvenokārt paredzēti matu izskata uzlabošanai.
Pārtikā to iegūstam ēdot sēnes un kartupeļus.

Par B9 vai folskābi vairāk ēti uzzināt šeit.

B10 jeb paraaminobenzoskābe piedalās asinsradē, kā arī normalizē vairogdziedzera darbību. Barojošām māmiņām B10 vitamīns izlīdz pena izstrādē, kā arī nodrošina matu un ādas veselīgumu.
Šo vitamīnu varam uzņemt ēdot rīsus, burkānus, riekstus un raugu.

B11 jeb karnitīns ir viens no visplašāk pielietotajiem "tauku iznīcinatājiem". Tas spēlē galveno vijoli tauku metabolismā, mazina tauku uzkrāšanos muskuļaudos, līdz ar ko veicina svara zudumu un muskuļaudu veidošanos.

B12

Lielākā daļa vegānu uzņem pietiekamu daudzumu šī vitamīna, lai novērstu deficīta rašanos un nervu sistemas bojājumus, taču daudziem tā līmenis ir par zemu, lai mazinātu sirds slimību vai grūtniecības sarežģījumu iespējamo risku. Tomēr plašos zinātniskos pētijumos pierādīts, ka vegāniem, kas lieto pietiekamu daudzumu veselīgu augu valsts produktu vai B12 uztura bagātinātājus ir ievērojami mazāks B12 deficīta risks, kā gaļēdājiem. Taisnība, ka B12 galvenokārt sastopams tieši gaļas produktos, tomēr taisnība arī, ka vegāni pret savu uzturu attiecas rūpīgāk un biežāk lieto uztura bagātinātājus, kā arī rūpīgāk izturas pret savu veselības stāvokli kopumā.

Folijskābe

Folijskābe jeb folskābe ir ļoti svarīgs, ūdenī šķīstošs vitamīns, kas nepieciešams cilvēka imūnsistēmas, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas normālai darbībai.

Folijskābe pieder pie B grupas vitamīniem, bet tie, kā zināms, vajadzīgi, lai nodrošinātu organisma pamatprocesus, sekmētu sarkano asinsķermenīšu veidošanos un stiprinātu imūnsistēmu.

Daudz folijskābes ir dārzeņos ar zaļām lapām. Folijskābi satur arī vairāki citrusaugļi, pupas, rupjmaize, kā arī griķos un auzās.

Par nelaimi cilvēka organisms pars nespēj radit folijskābi, tādēļ to jāuzņem ar uztura palidzību.

Mazasinība jeb anēmija ir galvenā folijskābes trukuma pazīme.

Folijskābe īpaši nepieciešama šūnām, kuras strauji dalās. Pastiprināti folijskābe būtu jāuzņem sievietēm, kuras gatavojas grūtniecībai, kā arī grūtniecēm. Folijskābe palidzēs novērst daudzus iespējamos mazuļa attīstības defektus.

Jāņem vērā, ka tikai uzņemot ar pārtikas produktiem, nodrošināt nepieciešamo folijskābes devu ir sarežģīti.

Vitamīns C

Vitamīns C ir tā pati vien askorbīnskābe, kas ir viens no mūsdienās pazīstamākajiem vitamīniem.

Lai gan C vitamīns pirmo reizi tika atklāts tikai 1930. gadā, to saturošie dārzeņi  un augļi par veselībai labiem esam atzīti jau daudz senāk. Hipokrāts par citrusaugļu lieliskajām īpašībām izteicies jau 4. gadsimtā pirms mūsu ēras.

Visplašāk pazīstamā C vitamīna īpašība ir imunitātes stiprināšana, tomēr šis vitamīns darbojas arī kā spēcīgs antioksidants, turklāt spēj ietekmēt arī citus veselībai būtiskus procesus.

C vitamīns ir ūdenī šķīstoša viela.

Par cik cilvēka oganisms nespēj pats ne sintezēt, ne uzkrāt C vitamīnu, to ir nepieciešams uzņemt ar pārtikas produktiem vai uztura bagātinātāju palīdzību.

Kādēļ tas nepieciešams?

Jo zinātnieki ir čakli padarbojušies un pierādījuši, ka šis vitamīns pat ļoti mazās tā devās spēj aizsargāt mūsu šūnas no bojājumiem, ko var radīt brīvie radikāļi, toksīni un ārējās vides piesārņojums. C vitamīns mūsu organismā piedalās arī kalogēna sintēzes procesā, kas savukārt ir ļoti būtisks kauliem, asinsvadiem un cīpslām, tas stiprina asinsvadu sieniņas, kā arī veicina brūču dzīšanu un mazina iekaisumu rašanos.

C vitamīns arī palīdz organismā uzsūkties, piemēram, dzelzij, kā arī A un E vitamīniem.

Ja C vitamina organismā nav pietiekami daudz, ari citu vitamīnu iedarbība kļūst apgrūtināta, jo organisms nespēj tos uzņemt.

Viens no simptomiem, kas norāda uz C vitamīna trūkumu ir nepārejošs nogurums, savukārt nopietnāka ši vitamīna trūkuma jeb Cingas gadījumos rodas asinsvadu trauslums, kas progresējot var radīt iekšējo asinošanu, smaganu asiņošanu, zobu un matu izkrišanu, kā arī citas briesmu lietas.

Visvairāk C vitamina satur svaigi augļi, odas un dārzeņi, tomēr jāņem vērā, ka ūdenī šķīstošais vitamīns nav diez ko stabils, tādēļ to labāk uzņemt no sezonā esošiem produktiem.

Visvairāk C vitamina satur upenes, kivi, citrusaugļi, paprika,Briseles kāposti, spināti, dilles, kā arī tik ierastie kartupeļi.

Amarone

Amarone della Valpolicella, usually known as Amarone, is a typically rich Italian red dry wine made from the partially dried grapes of the:

• Corvina - Italian wine grape variety that sometimes also referred to as Corvina veronese or Cruina . It is mainly grown in the Veneto region of northeast Italy. Corvina is also used with several other grapes to create light red regional wines Bardolino ( 18.11.2015. ) and Valpolicella ( 15.07.2015. ) that have a mild fruity flavor with hints of almonds. Corvina produces light medium bodied wines with a light crimson coloring. The grapes naturally high acidity can make the wine somewhat tart with a slight bitter note.

• Rondinella - Italian wine grape mainly grown in the Veneto region and used also in Valpolicella and Bardolino. The grape has rather neutral flavors but is flavored by growers due to its prolific yields.

and other approved red grape varieties.

Amarone grapes are harvested ripe in the first two weeks of October.

Aglianico Grape

Aglianico is a black grape grown in the Basilicata ( 11.11.2015. ) and Campania ( 18.11.2015. ) regions of Italy, Aglianico is also known as Uva Nera ( Black Grape ).

The grape has also recently been planted in Australia, Texas and California, as it thrives in predominantly sunny climates. 

The grape has a tendency to ripen late, with harvests as late as November in some parts of southern Italy. If the grape is picked too early the grape can be aggressively tannic. After ripening the wine is placed in temperature controlled inox steel tanks for 15 days, while maintaining a temperature of 24 - 28 Celsius, thus reaching the stage of fermentation. after this, the wine is transferred to larger steel tanks, where they remain for a period of approximately year to mature.

Wines produced from Aglianico tend to be full bodied with firm tannins and high acidity, endowing them with good aging potential. The rich flavors of the wine make it appropriate for pairing with rich meats such as lamb meat.

In this youth, Aglianico is very tannic and concentrated, requiring a few years of ageing before it can be approachable. As it ages, the fruit becomes more pronounced and the tannins more balanced with the rest of wine.

The trademark coloring of the wine is a deep garnet.

In well made examples of the wine , it can have chocolate and plum aromas.

Breakfast Smoothie

Good Morning :D
It might not be morning when you red this, but it's morning when I'm making it :D
Today I decided to make simple smoothie, yet it went out really tasty :)

I used frozen strawberries ( about 200 grams), 2 large banana and 200 ml peach yogurt. 

When my smoothie was ready and served in beautiful glas I tasted it and realized it is too sour :D I added teaspoon honey and two tablespoons of bran and blended it again :)

I served it in glass I made myself ( not made, painted myself :) ) with straw and mint leave :)

Enjoy!

P.S. What's your favourite smoothie recipe?

Schiava

The original name of Schiava was Farnatzer or Vernetzer, it is a red German / Italian wine variety that was likely first originally cultivated in the wine regions of south Tyrol and Trentino, but today is almost exclusively cultivated on steep, sunny locations in the Württemberg wine region of Baden-Württemberg.

Its first ever documented historical mention dates back to the end of the Middle Ages, and it has played a central role in Alto Adige wine growing since the sixteenth century.

At some point the grape migrated northwards to the southern regions of Germany though the exact date of its arrival is unknown.

Also known as Vernatsch, in Germany, produces a light wine that is low in tannins, with a moderate alcohol content. The grape produces mostly red, though some dark color rose styles are also produced. In Württemberg, the wine is often slightly sweet with some residual sugar leftover after fermentation is completed. 

Italian styles of Schiava tend to be similarly light but are more often dryer and more noticeably acidic.

Fiano Grape

Fiano is a white Italian wine grape variety that is grown primarily in the Campania region ( 18.11.2015. ) of southern Italy and on the island of Sicily ( 8.07.2015. ).

In Campania region, this fairly strong favored white grape is particularly noted around Avellino where the DOCG wine of Fiano di Avellino is produced. The grape has a long history in this region and is believed to have been the grape behind the ancient Roman wine Apianum. Even today, the name Apianum is permitted to appear on wine labels.

The Roman wine Apianum was produced by a grape known as vitis apiana, whose name is related to the Latin word for "bees", which were strongly attracted to the sugary pulp of the grapes.

The small, thick skinned berries of Fiano usually produce very little juice, it was for reasons that Fiano saw significant declines for most of the 19th and 20th century as growers uprooted the grape in favor of varieties like Trebbiano (24.06.2015. ) and Sangiovese ( 23.09.2015. ) that could yield larger amounts of wine. 

Fiano can produce an ageworthly wine that has to potential to develop in the bottle for several years after the vintage date. 

in it's youth Fiano is often intensely flavored and aromatic with honey notes that over time develop more spicy and nutty notes. 

The advent of modern winemaking techniques with its emphasis on limiting oxidation and preserving freshness, have improved the overall quality of Fiano wines.

Enjoy :)

Broccoli and Sweet potato side dish

Prep time  - 10 minutes

Cooking time - 25 minutes

Serves - 4

Ingredients:

1 large sweet potato

1 large broccoli head

1 cup couscous

1 avocado

Few fresh mint leaves

2 tablespoons olive oil

teaspoon lemon juice

1 cup water

salt, pepper and basil 

Preparation:

1. Preheat oven to 200 C
2. Peel and cut in bite sized pieces sweet potato and place on a baking tray. sprinkle with a teaspoon of olive oil and cook for 15 minutes or until soft.
3. Cut the broccoli in smaller pieces and boil or steam for few minutes - just until it starts to loose crunchiness.
4. Bring water to the boil, add salt, pepper, basil and couscous. Turn off heat and leave couscous for 5 minutes.
5. In a large bowl mix couscous, sweet potato, broccoli, diced avocado, mint leaves and season with lime juice and olive oil mixture, salt, pepper and basil.
6. Toss well and left for a ten minutes on a room temperature.
7. Serve :)

Ingredients:

Broccoli: an edible plant in the cabbage family.

Broccoli is high in Vitamin C and dietary fiber. A single serving provides more than 30 mg of vitamin C . Boiling broccoli reduces the levels of suspected anti - carcinogenic compounds, such as sulforaphane, with losses of 20 - 30 % after five minutes, 40 - 50 % after 10 minutes, and 70 - 80 % after thirty minutes. So try to use  steaming or quick stir frying methods.

Fashion Friday I Rectangle Body Shape

The rectangular Body shape you can determine if you look at yourself in the mirror in your underwear.

Stand with your legs together and your arms a bit away from your sides. Look at your are from under your arms, past your bust and ribcage, over your waist and hips to the fullest part of your thighs. Then just compare yourself to the image .

Then think, do you:

Wear the same size on both - your top and bottom halves? Do you have quite small bust? Do you have a little waist definition? Do you have quite flat hips and bottom?

If you have more than one "yes", congratulations - You have a beautiful Rectangle body shape :)

But keep in mind - you have to create the illusion of waist. it should be easier if you'll keep your silhouette uncluttered, invest in some unstructured jackets that gently shape your waist. Also hip and bottom detailing works good for you - as long they create gentle curves.

Better avoid details at the waist, such as noticable waistband, high waisted trousers and belted jackets as they will keep attention to your not defined waist part. Also you should stay away from fussy ar droopy style in your clothing, as well as from rectangle shaped bags or clutch bags.

Unfortunately square toe shoes also is not made for your body shape. 

Beauty Myths

One thing I learned lately?

Flip through the pages of some fancy fashion magazine or check out huge/popular/professional beauty blog, and I get a million of advice.

Even readed someone say that dry skin can be fixed just by drinking more water - I have dry skin! No it is not working. I do drink about 1,5 - 2 liters water, but still - my skin is dry :)
Do you know some beauty myths?
Here is few I finded:

1. There are skin-care products that work like Botox
No! I'm sorry, there is no skin-care products that can work like Botox, because the ingredients cannot reach their target areas. And in fact - no one will use a Botox if there would be magical cream :D
There is absolutely no research showing that any skin-care product can even remotely work in any manner like Botox.

2. Make up causes acne

Probably not. There is no research indicating that make up or skin-care products can cause acne. Even more - there is no consensus an which ingredients are or are not problematic.
I feel it is more about how well you take off your make up or for how long you are wearing make up. Everything is good if you are using it wisely :)

3. Everyone needs an eye cream

There is no evidence, research or documentation validating the claim that the eye area needs ingredients different from those you use on your face or neck area.
I have 4 face creams and 2 eye creams at the moment. And guess what? They all have the same ingredients, even organic one doesn't have different ingredients!!!! It's crazy - only thing that changes is proportion.

However I think I'll keep my it is. Don't think I can live without, for example, eye cream. Only next time shopping for one I'll check ingredients for something different :)

Wine Wednesday I Müller-Thurgau

Müller-Thurgau is a white grape variety which was created by Herman Müller in 1882. Herman Müller, born October 21, 1850 in Tagerwilen. He was Swiss botanist, plant physiologist, oenologist and grape breeder.

Müller researched and published on a wide range of topics in viticulture and winemaking, including the biology of vine flowering, assimilation of nutrients by the wine, wine diseases, alcoholic fermentation of wine.

Müller-Thurgau he created during his time in Geisenheim, in a breeding programme initiated in 1882, by crossing Riesling ( 29.04.2015. ) with Madeleine Royale.

The grape is used to make white wine in Germany, Austria, Northern Italy, Hungary, England, Australia, The Czech Republic, slovakia, Slovenia, New Zealand, The United States and Japan.

By the 1070s,Müller-Thurgau had become Germany's most planted grape. A possible reason for the popularity of this varietal is that it is capable of being grown in relatively wide range of climates and soil types. Many of these were planted on flat areas that were not particularly suitable for growing other wine grapes because it was more profitable than sugar beet, which was the main alternative crop in those locations.

I totally agree - wine is better option than sugar beets :)

Have a nice Wine wednesday 

Tasty Tuesday I Asparagus Salad with Radish

Makes - 4 servings

Prep time - 15 minutes

Ingredients 

 One bunch of asparagus

2 tablespoons vinegar ( I prefer balsamic, but you can use white too)

1 tablespoon soy sauce ( if you prefer to reduce salt in your diet skip this)

2 tablespoon oil ( I like grape seed oil, but you can use coconut, olive, avocado )

1 tablespoon sesame seeds

1 teaspoon grated ginger

1 teaspoon grated garlic

1 big bunch of radishes

1 cup of sliced onion

Preparation 

Fill a medium sauce pan with a ice cold water and second pan fill with 3 cm water and bring to a boil.

Slice asparagus in pieces you prefer ( I like smaller pieces, because it is easier to cover them with sauce and seasonings.

Boil asparagus for about 2 minutes or until tender crisp and transfer them into ice water.

When asparagus is cooled down drain them well.

Combine vinegar, soy sauce, oil ginger and garlic in a large bowl. 

Add the asparagus, thinly sliced radish and onion in bowl and toss to combine.

Serve well refrigerated.

Have a nice appetite:)

About ingredients: 

Asparagus scientific name Asparagus officinalis is a spring vegetable. It was one classified in the lily family like onions and garlic, but now there is separate asparagus family. 

Only young asparagus shoots are commonly eaten - once the buds start to open, the shoots quickly turn woody.

Water makes up to 93% of asparagus, it is low in calories and very low in sodium. It is a good source of vitamin B6 ( 9.05.2015. ), calcium ( 16.05.2015. ), Magnesium ( 11.04.2015. ), and a very good source of dietary fibre, protein and lots of vitamins.

Tasty Tuesday I Spinach Salad

 

Prep Time - 5 minutes

Makes about 4 servings

Ingredients

300 grams / 8 ounces fresh baby spinach

100 grams / 1/2 cup feta, brinza or soft goat cheese

1/2 small red onion, sliced thinly ( you can skip this if you don't like )

1/2 dried cranberries

2 tablespoons sliced almonds

Dressing

1/2 cup balsamic vinegar 

1 orange - squeeze juice and use peal to gel orange zest

1 garlic clove

a bit of salt and pepper

Instructions

Wash and clean spinach, if you don't have baby spinach tear into bite size pieces and place in a large serving bowl.

Crumble cheese and add half of it together with onions, toss to combine.

Combine dressing ingredients in a smaller mixing bowl.

Pour over salad and toss.

Sprinkle with remaining cheese, almonds and berries.

About Ingredients:

Spinach -  Value per 100 grams ( 3,5 oz)

Energy - 97 kJ / 23 kcal

Carbohydrates - 3,6 grams

Sugars - 0,4 grams

Dietary fiber - 2,2 grams

Fat - 0,4 grams

Protein 2,9 grams

In a 100 g serving portion only 23 calories, spinach has a high nutritional value, especially when fresh, frozen, steamed or quickly boiled. It is a rich source of vitamin A, vitamin C ( 4.04.2015. ), Vitamin K, magnesium ( 11.04.2015. ), manganese ( 18.04.2015. ), folate ( 25.04.2015. ) and iron ( 2.05.2015. ).

Travel Sunday I My travel Tips

I've traveled a lot since I remember myself, of course there is at least million people around the globe who have traveled a lot more than I am, but these are my best tips, I've discovered.

1. Rize and shine

Rise earlier than you ever done it at home, you will have all city to yourself - without any crowds. You will have most amazing photos to share with friends, due the magical lightning and the best - you will have longer day to see more amazing places!

2. Cash!!!

This is extra important - cash is king in all city around the world. To cover your head up in some unexpected situations, always make sure to stash cash in a few different places - I recommend to have some 3-5 places each worth few days of living in the destination. Why? There are millions of reasons - you can lose your wallet, break your credit card, there is no ATMs, there is no pos terminal,...

Some of my favourite stock places are 

• under shoe inserts
• under phone case ( yeap you will need that ugly big case to do that :) )
• in a make up bag

3. Take huuuuuge amount of photos.

Yo never know what can happen tomorrow - maybe it is the only time you are visiting this place, so remember this place, people you met and emotions you had forever with plenty of photos. I believe that great photos are the best ever souvenir - they are cheap ( actually they don't cost anything if you already have camera), they are easy to share with friends even if it is not possible to met all them, and they don't take a space in your tiny luggage.

4. Don't forget you still have a family and friends.

Stay in touch - call your family and friends, but even best way, if you are away from home for a longer time is the old fashioned way - write them letter or send postcard from place you are.

5. Be patient

even life is too short to sweat the stuff you can not change, traveling time is even shorter - you miss the plane, train, bus??? I promise you - there will be another. Airport lost your luggage? Great - go out of your comfort zone and try to buy as less as possible to live for few days. Just breath deep and smile :)

Please, feel free to Share you tips with me in comment section :)